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黄原胶复配入固体原料中黄原胶本地厂家
发布时间:2023-02-06

黄原胶复配入固体原料中黄原胶本地厂家

产品特性

  极易溶于水,复配入其他产品中冲调可以快速溶解;

  水溶液粘度较低,溶液光滑,流变性好,无粘滞感;

  对糖、盐、乳化剂溶液的耐受性能更优越,稳定性好;

  热稳定性、耐酸碱性、耐酶降解能力等与普通产品保持一致;

  KF型黄原胶颗粒水溶性极强,复配入固体原料中,在水溶液中快速溶解;几乎无膨胀胶粒出现,溶液均一性外观;迅速产生悬浮作用,用量少,效果明显;80-100度水溶液高温下长时间保持粘度稳定;是固体冲调类产品的优良稳定剂

Ziboxan®KF型黄原胶的理化指标

指标

规格要求

外观

白色粉末

粘度(1%黄原胶在1%KCL )

600-1200cps

PH (1% 溶液)

6.0-8.0

干燥失重

≤15%

粒度

通过80目(180μm)

≥92% 通过200目(75μm)

灰分

≤13%

总氮

≤1.5%

丙酮酸

≥1.5%

≤ 2ppm

菌检总数/克

≤5000cfu/g

霉菌及酵母菌/克

≤200cfu/g

大肠菌群

不得检出/25g

沙门氏菌

不得检出/25g


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